Сбалансированное питание вегана

Веганы тщательно планируют свой рацион, питаясь только витаминизированной пищей растительного происхождения. Но питание вегана не может быть сбалансированным, если кушать только овощи и фрукты. Ведь эти продукты не являются источниками белков и жиров, которые так необходимы нашему организму.

Чтобы обеспечить сбалансированное питание вегана нужно понимать какие продукты можно есть веганам, а какие нет.

Что не едят веганы

Если вы задумываетесь над тем, чтобы перейти на веганство, для начала осознайте для себя, что не едят веганы, чтобы придерживаться строгих правил диеты и не выходить за рамки сбалансированного рациона питания. Мясо, рыба, яйца считаются в веганстве «мертвой» едой, поэтому не входят в меню. Не едят веганы и никаких молочных продуктов, мёда и желатина.

Также четко осознайте, что едят веганы, чтобы найти для себя альтернативные источники белков и жиров.

Что едят веганы

Все, что растет на огороде, — вот что едят веганы. Это овощи, фрукты, злаки и бобовые культуры — пища, обогащенная и сбалансированная витаминами и минералами. Диетологи утверждают, что питание вегана — это эталон здорового образа жизни.

Естественно, отсутствие продуктов животного происхождения может вызвать дефицит витаминов В12, D и йода. Но запретную еду (мясо, рыбу, яйца, мед — все, что не едят веганы) можно заменить и растительными деликатесами. По необходимости рацион вегана составляется с учетом рекомендаций диетологов и гастроэнтерологов.

Веганство, рацион вегана

В перечень разрешенных продуктов попадают крупы, фрукты, все виды овощей, а также зерновые и бобовые культуры — чистое веганство. Рацион вегана на день выглядит следующим образом:

• Завтрак — кружка мятного или ромашкового чая, ржаные хлебцы с овощным паштетом или сбалансированная овсяная каша на соевом молоке. Утреннее питание вегана можно разнообразить кукурузной кашей. А еще можно скушать мюсли с рисовым молоком.
• Обедняя еда — гречка с грибами и кабачковыми оладьями или хинкали с картошкой. Овощной крем-суп с тыквой и карри — самые популярные обеденные блюда из серии «веганство». Рацион веганства разнообразен, как видите!
• Сбалансированное питание вегана на ужин — это квашеная капуста с морковкой, рассольник с перловкой, рагу из красной чечевицы.
• Рацион вегана перед сном — овощи, фрукты или чай.

Веганы и вправду питаются разнообразной и полезной для организма пищей. Сбалансированное питание вегана — это возможность очиститься от шлаков, повысить иммунитет и даже похудеть!