Продукты для вегетарианцев

Благодаря развитию культуры здорового питания сегодня не составляет труда отыскать магазин, в котором можно приобрести продукты для вегетарианцев. Ростки, водоросли, тофу, орехи, пшеничный сок — те продукты для вегетарианцев, которые обеспечивают организм белком, железом и необходимыми витаминами.

Специализированная литература, обмен опытом и прислушивание к своему телу помогут подобрать те продукты для вегетарианцев, которые наиболее гармонично впишутся в вашу жизнь. И если с витаминами все понятно — они в большом количестве присутствуют в овощах и фруктах, то начинающих вегетарианцев может беспокоить достаточность получаемого белка, а также допустимость в еде рыбы, яиц и молочных продуктов.

Витамины, белок для вегетарианцев

Нужны ли дополнительные витамины для вегетарианцев, в частности в зимний период, когда традиционно снижается потребление овощей и фруктов? Современные возможности настолько велики, что позволяют круглогодично покупать или самостоятельно выращивать полезную еду. Например, в магазинах и продуктовых лавках можно найти овощи и фрукты на любой вкус, или же приобрести оборудование для выращивания ростков. Витамины для вегетарианцев всегда лежат перед ними в виде свежих продуктов.

«Сок проросшей пшеницы содержит 90% всех возможных минералов, 19 из 22 основных аминокислот, бета-каротин, витамины группы В, витамины С, Е, К»

Много вопросов вызывает белок для вегетарианцев и его достаточность. Традиционно считается, что самое большое количество белка находится в мясе животных, птицы, рыбе и в яйцах. Однако существует огромная разница между сложными белками, которые содержатся в мясе, яйцах, рыбе, молочных продуктах, и аминокислотами, которыми обогащена зелень, овощи и фрукты.

«Белок состоит из цепочки аминокислот. Очевидно, что организму проще усвоить отдельные аминокислоты, чем обрабатывать сложные молекулы белка животного происхождения»

Основной белок для вегетарианцев присутствует в:
  • ростках;
  • зелени, овощах и фруктах;
  • тофу.

Едят ли вегетарианцы яйца? Вегетарианство и рыба

Как только укрепилось желание перейти на растительную еду, возникают вопросы: «Едят ли вегетарианцы яйца?», «Насколько совместимы вегетарианство и рыба?», «Как быть с молочными продуктами?» Вегетарианство привлекательно своим гибким подходом, и из всех продуктов категорически исключается мясо животных. В остальном же почитатели рыбы, молока или яиц могут оставить на столе полюбившиеся блюда.

Вегетарианство и рыба своими словоформами образовали такой вид, как “pescetarian”. Песко-вегетарианцы помимо растительной еды, готовят рыбу и моллюсков. А вот молочные продукты и яйца могут оставить в своем рационе или исключить их. Едят ли вегетарианцы яйца? Да, и это ово-вегетарианцы, либо лакто-ово-вегетарианцы (если к употреблению яиц добавляются также молочные продукты).

Магазин для вегетарианцев

Теряетесь в изобилии информации? Попробуйте посмотреть ассортимент продуктов, который предлагает магазин для вегетарианцев. Также полезно почитать литературу о вегетарианстве и начать постепенно замещать вредные продукты полезными. Первый шаг — забыть о магазинах с синтетической едой и о мясных лавках.

Магазин для вегетарианцев вполне позаботится о вашем рационе. Даже если вам сложно представить свою жизнь без колбасы и сарделек, магазин для вегетарианцев предложит тофу в виде сосисок, паштет с травами или пшеничную колбасу. Поэтапный переход и разнообразное меню — и через некоторое время ростки, овощи, фрукты, орехи и зернобобовые станут восприниматься так же естественно, как и те продукты, к которым мы были приучены с детства.

Другие статьи

Диета Аткинса

Диета Аткинса отлично подходит людям, которые страдают от избыточного веса. В результате формируется полезные пищевые привычки. Принцип, на котором выстроена диета Аткинса — это исключение

Подробнее

На правах реклами. Не є лікарським засобом. Є протипоказання.
Дивись текст етикетування.