Кедрові горішки коштують незрівнянно дорожче за інші горіхи, що, ймовірно, має якісь на це підстави. Ціна крихітної упаковки кедрових горішків здатна налякати покупців. Але що ж робить їх такими дорогими? До слова, кедрові горіхи – зовсім не горіхи, а скоріше насіння (як, власне, і кокоси). Це означає, що люди, які страждають на алергію на горіхи, з великою ймовірністю можуть їсти кедрові горішки без ризику для здоров’я.
Кедрові горішки, по суті, являють собою їстівні зернятка, які добувають з насіння кедрових шишок. Це насіння вкрите дуже щільною шкіркою, і дістати звідти ласе зернятко не надто просто.
З огляду на те, які солідні «обладунки» захищають кедрові зерна, важко повірити, що весь процес збирання кедрового врожаю здійснюється вручну. Сезон збирання кедрових шишок триває близько десяти днів: це період, коли вони починають відкриватися. Шишки сушать у полотняних мішках на сонці, щоб прискорити процес їх дозрівання і розкриття. Потім їх давлять, щоб звільнити насіння, а потім вручну сортують, відділяючи лушпиння.
Цей процес сам по собі досить трудомісткий і тривалий, що вже, певною мірою, виправдовує високу вартість кедрових горішків. Однак це ще не все.
Кедрові горішки надзвичайно поживні і містять усі найцінніші жири, визнані сучасними дієтологами як необхідні до вживання. Також вони містять лінолеву і ліноленову кислоти, які беруть участь у нормалізації кров’яного тиску і профілактиці шлункової виразки. Крім того, кедрові горіхи вирізняються дуже високим вмістом протеїну.
Незважаючи на те, що на полицях у супермаркетах усі кедрові горішки виглядають однаково, вони бувають різних сортів. Здебільшого в магазинах можна зустріти китайські горішки – вони мають каплеподібну форму і виростають на територіях північно-східного Китаю, південно-східної Росії, Корейського півострова і Японії. На упаковках зазвичай вказано, що виробниками продукту є кілька країн.
Хоч би який аргумент на виправдання дорожнечі кедрових горішків здавався більш переконливим, головним залишається їх неперевершений смак: такий ніжний у сирому вигляді і солодкуватий – у підсмаженому. Кедрові горішки перетворюють будь-яку страву на кулінарний шедевр, а тому, безумовно, коштують своїх грошей.
У нашому організмі постійно відбуваються процеси окислення за участю вільних радикалів. Надмірна кількість цих сильних окислювачів призводить до швидкого зношування організму і, як наслідок, до
Загальновідомо, що солодощі погано позначаються як на стані фігури, так і зубів. Але й повністю відмовлятися від смачних задоволень теж не варто. Тому слід розглянути
Деякі товари рекламуються як чудодійні засоби для схуднення, але вони неефективні, а іноді навіть завдають шкоди, у чому переконалося чимало людей, зацікавлених у легкому способі
На правах реклами. Не є лікарським засобом. Є протипоказання.
Дивись текст етикетування.