Вегетарианство

Еда и напитки, которые мы употребляем каждый день, не только дают нам необходимую жизненную энергию, но приводят к поискам оптимального для себя рациона. Причем, если 10-15 лет назад в основу поисков было заложено стремление похудеть, то современные реалии направляют к желанию обрести внутреннюю гармонию и стать здоровым.
 
Диета как образ жизни — вегетарианство и различные его виды: лакто, ово, песко вегетарианство, объединяет в себе множество преимуществ. 
 

Вот только некоторые медицинские исследования:

  • Вегетарианство предотвращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 90-95% случаев;
  • Ученые Миланского университета выявили взаимосвязь раковых опухолей с преобладанием в рационе мясных продуктов;
  • Исследования в Брюсселе обнаружили, что выносливость вегетарианцев в 2-3 раза выше мясоедов;
  • Исключая из рациона мясные продукты, снижается вероятность заболевания катарактой на 40%;
  • Университет Саутгемптона провел исследования, которые зафиксировали высокий уровень IQ (на 5-10 баллов выше среднего) у вегетарианцев.

Виды вегетарианства: лакто, ово, вегетарианство

Прежде чем воодушевленно приготовиться стать вегетарианцем, не помешает изучить виды вегетарианства. Несмотря на растущую день ото дня популярность вегетарианства, важно помнить, что выбор питания как дань моде, может привести к срывам. Осознанный подход поможет спокойно преобразить свою внутреннюю и внешнюю жизнь. Посмотрим на виды вегетарианства по мере возрастания ограничений в отдельных продуктах:

  • Flexitarian (“flexible” — гибкий и “vegetarian” — употребление растительной пищи), другими словами, полу-вегетарианцы. Данный вид появился около тридцати лет назад как компромиссное решение для желающих ограничить потребление мяса (разрешена только курятина). Однако заядлые вегетарианцы скептически относятся к новому виду.
  • Pescetarian (итал. “pesce” — рыба и англ. “vegetarian”), песко-вегетарианцы — исключают из рациона мясо животных и птицы. Допускается употребление морепродуктов (рыбы, моллюсков). Яйца и продукты с содержанием лактозы могут включаться в рацион или нет.
  • Лакто-ово-вегетарианство допускает употребление молочных продуктов («лакто») и яиц.
  • Лакто-вегетарианцы пьют молоко, едят творог, сыр и другие продукты с содержанием лактозы.
  • Ово-вегетарианство разрешает использовать в рационе яйца.
  • Веганы употребляют исключительно злаки, бобовые, орехи, зелень, овощи и фрукты.
Из перечисленных видов наиболее популярными являются лакто-ово-вегетарианство и ово-вегетарианство.

Как стать вегетарианцем

Узнав о видах вегетарианства, мы подошли к ответу на вопрос: «Как стать вегетарианцем?» Стать вегетарианцем за один день любителю свинных стейков — задача нереальная, да и ненужная. Понимание, «как стать вегетарианцем», начинается с глубокого осознания. Зачем мне это? Хочу ли я стать энергичнее и улучшить состояние здоровья? Успешный переход на употребление растительной пищи гарантирован, если внутри отсутствует сопротивление и есть готовность поэтапного замещения продуктов.

День вегетарианца (вегетарианства)

Для поддержания вегетарианского духа существует международный День Вегетарианства, отмечаемый 1 октября. Интересно то, что День Вегетарианца переходит в Vegetarian Awareness Month (месяц осознанного вегетарианства), завершая череду празднования 1го ноября Днем Вегана. В этот период замечательно отправиться в Таиланд или Китай, где особенно красочно празднуют День Вегетарианства. Помимо многочисленных конференций в День Вегетарианца проходят увлекательные флешмобы, а в большинстве кафе и ресторанов предлагают разнообразные вегетарианские блюда.

Другие статьи

Полезные свойства яблок

Издавна яблоко считали фруктом красоты и здоровья, а в сказках плоды яблони наделяли волшебной силой. Заморские гости недаром называли нашу страну яблоневым царством. Яблоко —

Подробнее

Продукты для вегетарианцев

Благодаря развитию культуры здорового питания сегодня не составляет труда отыскать магазин, в котором можно приобрести продукты для вегетарианцев. Ростки, водоросли, тофу, орехи, пшеничный сок —

Подробнее

Знаменитые сыроеды со стажем

Сбалансированное питание по сыроедческим принципам — залог здоровья на долгие годы. По крайней мере, так утверждают многие приверженцы этой диеты. Но большая часть населения не

Подробнее

На правах реклами. Не є лікарським засобом. Є протипоказання.
Дивись текст етикетування.