Вегетарианство

Еда и напитки, которые мы употребляем каждый день, не только дают нам необходимую жизненную энергию, но приводят к поискам оптимального для себя рациона. Причем, если 10-15 лет назад в основу поисков было заложено стремление похудеть, то современные реалии направляют к желанию обрести внутреннюю гармонию и стать здоровым.
 
Диета как образ жизни — вегетарианство и различные его виды: лакто, ово, песко вегетарианство, объединяет в себе множество преимуществ. 
 

Вот только некоторые медицинские исследования:

  • Вегетарианство предотвращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 90-95% случаев;
  • Ученые Миланского университета выявили взаимосвязь раковых опухолей с преобладанием в рационе мясных продуктов;
  • Исследования в Брюсселе обнаружили, что выносливость вегетарианцев в 2-3 раза выше мясоедов;
  • Исключая из рациона мясные продукты, снижается вероятность заболевания катарактой на 40%;
  • Университет Саутгемптона провел исследования, которые зафиксировали высокий уровень IQ (на 5-10 баллов выше среднего) у вегетарианцев.

Виды вегетарианства: лакто, ово, вегетарианство

Прежде чем воодушевленно приготовиться стать вегетарианцем, не помешает изучить виды вегетарианства. Несмотря на растущую день ото дня популярность вегетарианства, важно помнить, что выбор питания как дань моде, может привести к срывам. Осознанный подход поможет спокойно преобразить свою внутреннюю и внешнюю жизнь. Посмотрим на виды вегетарианства по мере возрастания ограничений в отдельных продуктах:

  • Flexitarian (“flexible” — гибкий и “vegetarian” — употребление растительной пищи), другими словами, полу-вегетарианцы. Данный вид появился около тридцати лет назад как компромиссное решение для желающих ограничить потребление мяса (разрешена только курятина). Однако заядлые вегетарианцы скептически относятся к новому виду.
  • Pescetarian (итал. “pesce” — рыба и англ. “vegetarian”), песко-вегетарианцы — исключают из рациона мясо животных и птицы. Допускается употребление морепродуктов (рыбы, моллюсков). Яйца и продукты с содержанием лактозы могут включаться в рацион или нет.
  • Лакто-ово-вегетарианство допускает употребление молочных продуктов («лакто») и яиц.
  • Лакто-вегетарианцы пьют молоко, едят творог, сыр и другие продукты с содержанием лактозы.
  • Ово-вегетарианство разрешает использовать в рационе яйца.
  • Веганы употребляют исключительно злаки, бобовые, орехи, зелень, овощи и фрукты.
Из перечисленных видов наиболее популярными являются лакто-ово-вегетарианство и ово-вегетарианство.

Как стать вегетарианцем

Узнав о видах вегетарианства, мы подошли к ответу на вопрос: «Как стать вегетарианцем?» Стать вегетарианцем за один день любителю свинных стейков — задача нереальная, да и ненужная. Понимание, «как стать вегетарианцем», начинается с глубокого осознания. Зачем мне это? Хочу ли я стать энергичнее и улучшить состояние здоровья? Успешный переход на употребление растительной пищи гарантирован, если внутри отсутствует сопротивление и есть готовность поэтапного замещения продуктов.

День вегетарианца (вегетарианства)

Для поддержания вегетарианского духа существует международный День Вегетарианства, отмечаемый 1 октября. Интересно то, что День Вегетарианца переходит в Vegetarian Awareness Month (месяц осознанного вегетарианства), завершая череду празднования 1го ноября Днем Вегана. В этот период замечательно отправиться в Таиланд или Китай, где особенно красочно празднуют День Вегетарианства. Помимо многочисленных конференций в День Вегетарианца проходят увлекательные флешмобы, а в большинстве кафе и ресторанов предлагают разнообразные вегетарианские блюда.

Другие статьи

Диета по методике Пьера Дюкана

Одной из самых распространенных для похудения является диета Пьера Дюкана. Результатом этой системы, на которой основана диета по методике Дюкана, является быстрая потеря лишнего веса,

Подробнее

Как похудеть?

Многие люди, задавая себе этот вопрос, уже и не надеются найти на него ответ. Сколько раз ценой неимоверных усилий удавалось сбросить несколько лишних килограммов, но

Подробнее

На правах реклами. Не є лікарським засобом. Є протипоказання.
Дивись текст етикетування.